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鱼腥草怎么吃鱼腥草的吃法

发布时间:2019-09-14 07:03:49 编辑:笔名

  鱼腥草是一种药食皆宜的中草药,南方有些地区也称之为折耳根,而且新鲜的鱼腥草吃起来口感也是非常脆嫩的,下面就来详细了解一下鱼腥草怎么吃!

  材料:鱼腥草1小把、食适量、姜1块、蒜1颗、干辣椒 个、香适量、白糖少许、适量、头抽适量。 1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。 2、将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用。 、锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出。 4、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。 5、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。

  2、把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成。 、放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎,放入适量生抽、盐剁均匀。 4、剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。 5、把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。 6、肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里,放入水淀粉勾芡。 7、淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上,撒上葱花即可。

  材料:鱼腥草250g、腊肉250g、蒜苗适量、盐适量、适量。 1、将鱼腥草的根须,和老的摘掉,理好。 2、将理好的鱼腥草搓洗干净,将腊肉煮好。 4、将煮好的腊肉切片,蒜苗切好备用。 5、将切好的腊肉放入锅里爆香。盛出。 6、将就爆腊肉的油放入鱼腥草,翻炒好,加盐。 7、鱼腥草炒好后,放入爆香的腊肉,放上蒜苗,翻炒均匀,放上鸡精,即可出锅。.

  材料:猪肝 00g、鱼腥草100g、油适量、盐适量、青菜椒半个、红菜椒半个、姜适量、辣椒适量、适量、生抽适量、老抽适、量适量、淀粉适量、适量。 1、猪肝改刀切成肝片,切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。 2、鱼腥草去根须后洗净,然后切成小段。 、青红椒去籽洗净切成条,姜成姜丝,辣椒切段备用。 4、炒锅倒油烧热,下辣椒和姜丝炒出香味。 5、放入肝片滑炒断生后捞出。 6、锅底留少许油,放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。 7、放入适量盐翻炒均匀,倒入肝片翻炒均匀。 8、放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

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